oggi si inaugura una nuova rubrica: il ricettario. Qui potrete trovare delle deliziose ricette da far provare ai vostri commensali

Iniziamo con una ricetta suggeritaci da Velvetmiranda che ringrazio pubblicamente

Elefante alle olive

Ingredienti:
1 elefante
80 kg di olive
olio e sale q.b.

Prendere un elefante, pulitelo e levategli le interiora, a chi piace puo mettere una pianta di rosmarino all'interno per insaporire. L'elefante va cotto tutto intero e con la pelle la coda e tutto il resto in una pirofila con 80 kili di olive in modo da circondare la povera bestia per tutto il suo perimetro. Olio e sale ed infornare a 180 gradi per 20 giorni.

Il consiglio personale che vi do è di spremere anceh una cinquantina di limoni e cospargere bene per ammazzare un po'  il selvatico.

Servite bello caldo accompagnato da crostini croccanti.

Si consiglia di accompagnare il piatto con vini rossi corposi

Buon appetito, Maurizio